به این دلیل که مجوز کشتارها کم بود، قیمت کله پاچه نجومی شد اما به گفته عبدالرضا احمدیان، رئیس اتحادیه صنف طباخان، آن ها توانستند نرخ را ثابت نگه داشته و نگذارند در ماه رمضان گران تر از این شود.
کد خبر: ۹۸۶۱۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۹
رئیس اتحادیه طباخان تهران در گفتگو با خبرآنلاین گفت: در سالهای اخیر کله پاچه به یک غذای لاکچری تبدیل شده و قشر ضعیف جامعه قدرت خرید خود را از دست داده اند و این وضعیت واقعاً دردناک است.
کد خبر: ۹۸۱۳۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۲۰
آخرین قیمت انواع محصولات آلایش دامی منتشر شد.
کد خبر: ۹۷۹۳۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۵
رئیس اتحادیه چایخانه‌داران، طباخان و آشکده‌های کرج گفت: با افزایش بهای گوشت، مصرف کله پاچه گوسفندی که پیش از این خوراک محبوب ایرانی محسوب می‌شد، در سفره خانواده کمرنگ‌تر شده و طباخی‌ها کساد و رو به تعطیلی هستند.
کد خبر: ۹۶۴۴۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۱
رئیس اتحادیه طباخان تهران بیان کرد: کمبود عرضه باعث افزایش نجومی قیمت کله پاچه شده است و این موضوع بر میزان تقاضای مردم هم تاثیر گذاشته و در حال حاضر مردم کمتر کله پاچه می‌خورند.
کد خبر: ۹۵۸۹۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۷
قیمت کله پاچه پخته دو برابر قیمت کله‌پاچه خام است؛ لابد، چون پختن این غذا در خانه کار آسانی نیست. طباخی‌ها با استفاده از همین مسئله تلاش می‌کنند پیش از گرم شدن کامل هوا بار خود را ببندند
کد خبر: ۹۴۹۹۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۳۰
آلایش‌های دامی طی چندماه اخیر به موازات رشد قیمت گوشت قرمز، افزایش نرخ داشته است.
کد خبر: ۹۴۴۱۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۱
نرخنامه جدید سازمان میادین میوه و تره‌بار از تثبیت قیمت بعضی از آلایش‌های گوسفندی و گوساله برای ششمین ماه متوالی حکایت دارد.
کد خبر: ۹۳۱۴۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۳۰
حسین رواسیان رئیس اتحادیه طباخان، فروشندگان کله پاچه و سیرابی در رابطه با توزیع کله پاچه دام‌های وارداتی رومانیایی بین اتحادیه‌ها گفت: هیچ کله پاچه‌ای از دام‌های وارداتی بین اتحادیه‌ها توزیع نشده و این کله پاچه‌ها به مزایده گذاشته شده و از این طریق بیشتر محصولات به دست دلالان و واسطه‌ها افتاده است.البته میزان این کله پاچه‌ها هم بسیار کم است و روزانه حدود هزار راس دام ذبح می‌شود که توزیع آن تاثیری بر شرایط فعلی بازار نخواهد داشت.
کد خبر: ۸۰۳۷۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۴
کمبود دام نه‌تنها قیمت گوشت را جهشی بالا برده است که نرخ هر دست کله‌پاچه در برخی نقاط تهران به ٢٠٠هزار تومان هم رسیده است و همین موضوع موجب شده است که بسیاری از طباخی‌های تهران شیفت ناهار و شام‌شان را تعطیل کرده و به صبحانه بسنده کنند. حالا کمبود کله‌پاچه موجب شده است که قاچاقچیان رو به قاچاق عجیب کله‌پاچه بیاورند و از آن طرف مشتری‌های ارزان‌ترین اقلام کله‌پاچه‌فروشی‌ها یعنی سیرابی و شیردان بیشتر از گذشته شود
کد خبر: ۷۹۶۲۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۳
حسین رواسی گفت: در روزهای عادی میانگین مصرف 600 واحد صنفی فعال در تهران نزدیک به 6 هزار دست کله است که این عدد در ماه رمضان امسال به 10 هزار دست رسید.
کد خبر: ۶۷۱۰۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۴/۱۸
